今日の介護食

画像献立…1ハマチと豆腐、2キャベツスープ、3甘夏ゼリー、4お粥

1、ハマチと豆腐のペースト
①…ハマチのお造りを、耐熱皿に入れ料理酒をかけて、蓋をしてレンジでチン
②…ミキサーに、①と豆腐3センチ角と湯冷まし150ccとじゃがいもペースト少々を入れ、ミキシング
③…お鍋に②を移し替えて、混ぜながら温め、薄口醤油小さじ½、味醂小さじ1で味付け
形態は似ているが、魚の煮付をミキシングする=魚味がこってり。酒蒸しにした魚をミキシングする=魚味淡白。と味が違うのです←微妙かもしれないが母には分かる様です。

2、キャベツスープ…キャベツ、ブロッコリーのコンソメスープ
①…お鍋に、キャベツ、ブロッコリー(別茹で)、じゃがいもペースト少々、水300cc、固形コンソメ½個を入れ、煮る
②…①を冷ましミキサーでミキシング、食べる前に温めて出す
じゃがいもペーストを少し入れると、自然のとろみと甘味も出る

3、甘夏ゼリー
昨日作った甘夏ゼリーを潰して、最後のデザートで

4、お粥
ミキシングお粥

取りあえずは元気!
夕食後、母とトイレが〈カッツン〉…
長い、中々出てこない(トイレットペーパーで少し遊ぶ癖がある)ので
早く早くとせかす〈お腹が痛かった〉…
サッサと済まし、母に「終わったよ」と言ったら、母、もう一度入る
長~~い(でも出なかった)
こんな事は、滅多に無いけど、トイレ2個必要だな!と思う…



 *オクソ ミキシングボウル(小)
アドキッチン
底にゴムが付いているので滑りにくく、注ぎ口が付いているのでとても使いやすいです。【仕様】20.3cm

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