テーマ:雑記

ヒレカツにポテトサラダに

【11月23日晩のおかず】 ウ~ン、たまらん、今日はヒレカツだー!。 献立 ・ヒレカツ ・ポテトサラダ ・野菜色々 〇ヒレカツ ・材料…豚ヒレ肉。 ・調味料…塩、コショー。小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。 ☆ヒレカツに、特製?からしケチャップソースを付けてパクリ、ジュワ~、もう、たまりません。美味しくいただきま…
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お鍋で鶏なんば?鶏南蛮蕎麦

【11月22日晩のおかず】 「何食べたい?」「何でもいい…簡単なもので、うどん」「ウーン…蕎麦、鶏なんばは?」「アッ、それがイイ」で決定です。 献立 ・鶏なんば ・カブの甘酢漬け 〇鶏なんば ・材料…蕎麦(乾麺)。鶏もも肉、九条葱。 ・調味料…昆布・煮干し・鰹出汁。味醂、薄口・濃い口醤油。だしの素(少々)。 ☆九…
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肉じゃがが美味しい!

【11月21日晩のおかず】 買い物に行く回数が、もの凄く減った…お魚の日が少なくなった…味噌漬けや、味醂干し系のお魚も、購入して置かないと、生活スタイルが変わってチョイ大変…ウーン、ファイト!ガンバ、でちゅ。 献立 ・お造り ・肉じゃが ・お味噌汁 〇お造り ・材料…ビン長マグロ(冷凍柵)。大根。 ☆うまく解凍が…
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親子どんぶり

【11月20日晩のおかず】 さて、何があったか、全く記憶にない日がある、そう本日がそんな日のようだ…。 献立 ・親子どんぶり ・小松菜の辛し和え ・白菜の浅漬け ・お味噌汁 〇親子どんぶり ・材料…鶏もも肉、卵、玉葱、九条葱。 ・調味料…鰹出汁、味醂、薄口醤油。 ☆言い訳…私の親子丼の画像なのだけど、卵が硬め…
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ミートソースとピザと

【11月19日晩のおかず】 この間のミートソースはイマイチだったけど、本日は具材を入れてチョビッと手を加えたから美味しかった。 献立 ・スパゲティミートソース ・チーズピザ ・野菜 〇スパゲティミートソース ・材料…スパゲティ。ミートソース(レトルト)。玉葱、ピーマン、人参。 ・調味料…塩。塩、コショー、オリーブ…
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から揚げとフライ芋

【11月18日晩のおかず】 (初)から揚げを作る、ウーン油飛びの掃除が大変そう…でも食べたいのダ。 献立 ・から揚げ ・フライ芋 ・野菜色々 〇から揚げ ・材料…鶏ムネ肉。 ・調味料…塩、コショー、料理酒、醤油。小麦粉、片栗粉、水小々。揚げ油。 ☆サラダ油が、凄く値上げになってるのね、気が付かなかった。揚げ物の…
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イカと大根の炊いたん

【11月17日晩のおかず】 メインが寂しいなぁ…、結構イカの掃除大変だったんだけどなぁ…ひら天とごぼう天が有ったから付け合わせで出す。 献立 ・イカと大根の炊いたん ・もやしとほうれん草炒め目玉焼き添え ・ひら天とごぼう天 〇イカと大根の炊いたん ・材料…剣先イカ、大根。 ・調味料…昆布、鰹出汁。味醂、薄口醤油。…
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炊き込みご飯と湯豆腐

【11月16日晩のおかず】 今日の湯豆腐のタレは半分作る? 献立 ・炊き込みご飯 ・湯豆腐 〇炊き込みご飯 ・材料…米。人参、牛蒡、椎茸、蒟蒻、油揚げ、昆布。 ・調味料…お水。薄口醤油、料理酒。 ☆ささがき牛蒡を入れた、オーソドックスな炊き込みご飯、秋深まる頃に食べると美味しいなぁ。 〇湯豆腐 ・材料…豆…
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鍋うどん

【11月15日晩のおかず】 見た目的にイマイチなのが、お鍋でおうどん系の料理時、だってね、出来上がったお鍋を、テーブルに置いたら直ぐに、お鉢に取り食べだすんだもん、まぁ、写真を撮ったりする事は、付属?余計な事をしているんだもんしゃーないネ。 献立 〇鍋うどん ・材料…生うどん。鶏もも肉。人参、白菜、椎茸、春菊。卵、九条葱…
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根菜パレードとお肉パレード?

【11月14日晩のおかず】 ごぼう、だいこん、にんじん、さといも等を使って料理する。我が家的に牛肉と豚肉が一緒に出てくるのは珍しい。 献立 ・牛蒡と牛肉の炊いたん ・豚汁 〇牛肉と牛蒡の炊いたん ・材料…牛肉、牛蒡。 ・調味料…昆布出汁、砂糖、味醂、醤油(薄口、濃い口)。 ☆甘辛く炊いた牛肉と牛蒡さんが、熱々ご飯…
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タラのムニエルとじゃが芋のオーブン焼き

【11月13日晩のおかず】 細かく切り込みを入れたじゃが芋を、オーブンで焼いたら、そりゃもう絶品だわ。 献立 ・タラのムニエル ・切り込みじゃが芋のオーブン焼き ・野菜サラダ ・玉葱のコンソメスープ 〇タラのムニエル ・材料…生タラ。 ・調味料…塩、コショー、オリーブオイル。レモン果汁、醤油。 ☆生タラ、ムニ…
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ペンネでグラタン

【11月12日晩のおかず】 クリームソースにしたかったけど、牛乳切れで、トマトソースに変更。 献立 ・ペンネのグラタン ・鯖缶サラダ 〇ペンネのグラタン ・材料…ペンネ。ベーコン、玉葱、人参、ブロッコリー。とろけるチーズ。 ・調味料…塩。コショー、オリーブオイル。トマト缶(カット)、固形コンソメ1個、砂糖。 ☆ペ…
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小アジの南蛮漬け

【11月11日晩のおかず】 11月11日は独身の日なの?私的にはポッキーの日の方が好きだけどなぁ。 献立 ・小アジの南蛮漬け ・お味噌汁 ・白菜の浅漬け 〇小アジの南蛮漬け ・材料…小アジ。玉葱、カイワレ大根、ミニトマト。 ・調味料…塩、コショー、小麦粉、片栗粉。サラダ油。酢、醤油、砂糖、鷹の爪。 ☆初揚げ物?…
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「わしょく」です。

【11月10日晩のおかず】 「わしょく」と「ひらがな」なのは、冷蔵庫にある物での献立なので…アッ、高野豆腐も有った。買い物に行かなきゃ。 献立 ・焼き干しカレイ ・高野豆腐の炊いたん ・ほうれん草のおしたし ・お味噌汁 〇焼き干しかれい ☆ 昼食用に、冷凍にしておいた干しカレイが、一匹有った、仲良く半分個でいただ…
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鶏だんご鍋

【11月9日晩のおかず】 「まぁ、いわゆる、安くて美味しい『鶏団子鍋』ですわな」って、何言うてるの?だから、美味しい事の強調文ヨ。 献立 〇鶏だんご鍋 ・鶏団子材料…鶏ミンチ肉、玉葱。卵白、片栗粉。 ・鶏団子調味料…塩、コショー(多い目)、料理酒、醤油(少々)。 ・お鍋材料…白菜、春雨、豆腐、エノキ茸、もやし、春菊。…
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粕汁を作る

【11月8日晩のおかず】 左上の焦げた物は「鯖」を焼いたものである、焦げ焦げに見えるけど(焦げてますってば)焦げているのは皮の部分で中身は、ふっくらジューシー??見た目より美味しく焼けてます。 献立 ・鯖の塩焼き ・粕汁 ・ほうれん草のおしたし 〇鯖の塩焼き ・材料…鯖、塩。 ☆脂が確りのった鯖、美味しくいただき…
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「おでん」を作る

【11月7日晩のおかず】 本日のおでんはチョイと濃い目の味付け 献立 ・おでん ☆おでんだけですか?ハイおでんだけです。 〇おでん ・材料…大根、竹輪、牛蒡天、こんにゃく、じゃが芋、里芋、ゆで卵。 ・調味料…鰹、昆布、煮干し出汁。味醂、薄口醤油。 ☆おでんは何が好き?ダントツで「大根」と「蒟蒻」←わたし。 …
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ほうれん草入りチキンカレー

【11月6日晩のおかず】 カレーにしようと言ってくれて、玉葱、人参を切って炒めて、煮込み開始は主人なのである。 献立 ・カレー ・ミニトマト 〇ほうれん草入りチキンカレー ・材料…鶏もも肉、ニンニク。玉葱、人参。ほうれん草、じゃが芋。 ・調味料…塩、コショー、オリーブ油。カレールウ。 ☆鶏肉もほうれん草も美味しく…
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鍋素麺

夜は、急に寒くなった、疲れてる、しんどい…フー…。 献立 〇鍋素麺 ・材料…素麺。大根、人参、カボチャ、白菜、春菊、九条葱、エノキ茸。 ・調味料…煮干し、カツオ、昆布出汁。薄口醤油。 ☆素麺は、茹でずに、そのままお鍋に入れる。夜急に冷え込んできたから、鍋うどんを作ろうと思ったら、おうどんが無かった…素麺ならいっぱいあるから…
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焼いたり、茹でたり

【11月4日晩のおかず】 ようやく、全ての物が引っ越すことが出来た。長かったなぁ…家の中のお片付けは、順番にやっていけばいいと思う…仕事関係も、急ぎの事柄から順次解決中?かな。 献立 ・スパゲティー ・ピザ ・野菜サラダ 〇スパゲティー ・レトルトのミトーソース ☆麺は茹でたよ~、レトルトミートソースは、温めてそ…
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明日は、最終日?

【11月3日晩のおかず】 明日は、引っ越しの2回戦なので、本日は、体力を付けるために「ガツンとニンニク」で「カツオのタタキ」を食べる。 献立 ・カツオのタタキ ・卵すまし ・ピーマンの佃煮風 〇カツオのタタキ ・材料…カツオのタタキ。玉葱、カイワレ大根、ミニトマト。ニンニク、レモン。 ☆カリカリのニンニクとレモン…
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色々使い方に戸惑う

【11月2日晩のおかず】 冷凍室の隅ッコに有った「ブリ」塩焼きにしたけど、新しいガスグリルの使い方をよく理解していなかったから、ビミョーな焼き加減で見た目イマイチ。 献立 ・ブリの塩焼き ・厚揚げと小松菜の炊いたん ・お味噌汁 ・胡瓜の古漬け 〇ぶりの塩焼き ・材料…ブリ切り身(冷凍)。 ・調味料…塩。 ☆ま…
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ブロッコリーとじゃが芋と粗挽きソーセージ炒めと

【11月1日晩のおかず】 ブロッコリー茹ですぎじゃん…。取り分けて食べようっと。 献立 ・粗挽きソーセージ炒め ・お味噌汁 〇粗挽きソーセージ炒め ・材料…粗挽きソーセージ、じゃが芋、ブロッコリー、パプリカ。 ・調味料…オリーブオイル、塩。ケチャップ、からし。 ☆まだ、コショーは見つかりません、オーィ、買いに…
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親子どんぶり

【10月31日晩のおかず】 まだまだ、当分、簡単お手軽料理が続きます、って、以前から、お手軽料理だけどね、お買い物(ご近所スーパー)が、チョイ、だいぶ遠くなったので、「買い溜めしなきゃ」なのだけど、買い出しに行く時間が取れなくて、今日も、お片付け中なのである。いつまだ続くのかな…。 献立 ・親子どんぶり ・とろろ昆布汁 ・…
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男前豆腐大活躍?

【10月30日晩のおかず】 まだまだ、お片付けの毎日を送っています。って仕事大丈夫?仕事をする為には、お片付け優先なのだ!って、昭和の時代の仕事なもので、それなりに道具仕立てが、必要なのである。フー。 献立 〇お豆腐のお鍋 ・材料…男前豆腐、白菜、青梗菜、春雨。大根おろし。 ・調味料…昆布出汁、ポン酢。 ☆引っ越し前から…
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オッ、11月になってしまいましたね

【10月29日の晩のおかず】 初ご飯は「カレーうどん」になりました。って、どうゆう事?テへへ、実は、引っ越ししていたのであります。まぁ近所ですけどネ、昔風に云うと、電話番号の変わらない距離ってことかな、自宅での仕事なので、溜まりに溜まった、仕事道具類や本が山のようにっていうか、小さな家から、何処から湧いてくるのかと思うくらいあって…
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生きてます!てば…

エッ? 誰も心配していないと思うけど…ネ 晩御飯、19日の「カツ丼」を最後に、連日「外食」三昧? イヤー、そんな、良い物食べてませんけど… 毎日のレシートが溜まってる。 今の、用事が終わったら、また連日お家ご飯作るよ~! って、私に「喝!」入れ ほな~~。疲れてるけど、元気だよ。 ※サービ…
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カツ丼

【10月19日晩のおかず】 今日は、「ヒレ肉」のお片付け?冷凍食品食べるdayが続いています。 献立 ・ヒレカツ丼 ・茹でもやし ・お味噌汁 〇ヒレカツ丼 ・材料…豚ヒレ肉。玉葱、九条葱、卵。 ・調味料…鰹出汁、味醂、薄口醤油。 ☆ヒレカツ小振りの1本分を揚げた、全部は食べられませんから、残りのヒレカツは、明日…
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冬瓜と鶏肉の炊いたんと

【10月18日晩のおかず】 目鯛の煮付け、って、炊き物ばかり、う~ん、今日は煮物食べたかった。 献立 ・冬瓜と鶏もも肉の炊いたん ・目鯛の煮付け ・お味噌汁 〇冬瓜と鶏もも肉の炊いたん ・材料…冬瓜、鶏モモ肉、ゆで卵、オクラ。 ・調味料…鰹出汁、味醂、料理酒、薄口醤油。 ☆冬瓜は、圧力鍋で茹でてから、鶏もも肉と…
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おやつの食べ過ぎで胃もたれだから「芋粥」

【10月17日晩のおかず】 朝から、色々バタバタしたから、お昼は「おうどん」をいただいたけど、チョットもの足らずおやつに「黒砂糖のかりんとう」を食べたら、手が止まらずいっぱい食べちゃって、夕方には、お腹パンパン、それに胃もたれが…だから晩御飯は「芋粥」にしちゃいました。 献立 ・芋粥 ・焼き塩さんま ・ほうれん草のおしたし…
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